Elektronické „srdce“ pekárny je vyrobeno v Evropě a nenajdete ho v žádné jiné pekárně. Umožňuje nejen aktualizaci, ale i volbu vlastních časů a teplot pečení. To představuje neomezenou flexibilitu oproti jiným pekárnám na trhu, které mají většinou pouze přednastavené programy.

Upečete si tak chléb přesně podle vašich přestav. Různé druhy mouky mají specifickou charakteristiku a vyžadují různou dobu pečení a kynutí. K dispozici máte 7 základních programů. Můžete si je ale velice snadno upravit. Tím, že je upravíte a uložíte, vytvoříte vlastní, nové programy. Možnosti jsou tedy nekonečné. Můžete péct chléb bílý, celozrnný i bezlepkový. 

Tělo pekárny je nerezové a vy můžete mít nerezovou i nádobu a hnětací háky. Nerezová nádoba je 100% zdravotně nezávadná, prakticky nezničitelná a při využití ověřeného triku z ní vyklopíte chleba stejně snadno jako z teflonu. Teflon žádné triky nevyžaduje, zato nemá tak neomezenou životnost. Je čistě na vás, co si vyberete – k pekárně se vyrábí obě nádoby, nerezová i teflonová, a výsledky pečení jsou v obou případech stejné. Nádoby je možné dokoupit i samostatně. 

• Vícestupňové kynutí vám umožní nastavit dva různé časy a teploty kynutí. Jednou z výhod dvoufázového nastavení je, že si můžete snadno připravit kvalitní kvásek, kterému vícestupňové kynutí vyhovuje nejvíce (kvůli zlepšení jeho kvality a tím i lepší chuti chleba). Získáte ten nejlepší kvásek, jaký můžete mít.
• Současně pekárna Sana nabízí možnost vícefázového pečení (3 různé časy a teploty), které má své odpodstatnění kvůli zdravějšímu pečení, zlepšení chuti a vytvoření kůrky.

Při kynutí a pečení můžete nastavit až 3 fáze, z nichž každá bude trvat různě dlouhou dobu a bude při nich nastavená různě vysoká teplota.

• Vyjímatelné hnětače minimalizují poškození chleba. Když je hned po hnětení vyndáte, nezapečou se vám do bochníku a nebudete je muset na konci vytrhávat. 
• Úsporné pokličky ze skla urychlují pečení a zanechávají chléb vláčný. Můžete péct s nimi i bez.
• Jehlový teploměr vám pomůže určit, zda je chléb dopečený. Zapíchněte ho do středu bochníku. Pokud naměříte 95 °C, chléb je hotový. 
• Bagetovač je stojánek se dvěma teflonovými ploténkami, ve kterých upečete až 4 bagety. Vkládá se do pekárny místo pečicí nádoby.
• Sada na tempeh obsahuje nerezovou misku a dvě keramické pokličky.