Mlýnek Sana je vybaven silným 360 wattovým motorem, který pohodlně zvládne umlít i kukuřici, nebo rýži. Kromě toho umele všechny ostatní běžné obiloviny, jako je pšenice, žito, ječmen, pohanka, proso, amarant, jáhly, špalda, mořská sůl, sušená zelenina, různé druhy koření a sušené houby. Mlýnek není vhodný na mletí olejnatých semen (lněná, konopná, sezamová, maková, atd.) a mokré suroviny.

Mlýnek Sana využívá dva mlecí kameny ze směsi korundu a keramiky. Jejich odolnost je tak vysoká, že se dají označit za prakticky nezničitelné. Tyto kameny mají průměr 85 mm a extrémně hrubý povrch, který se neopotřebuje ani po mnoha letech používání. Mletí je rychlé – kilo hladké mouky budete mít do 10 minut a hrubou ještě rychleji.

Motor a kameny s dlouhou životností si zasluhují stejně tak odolný dřevěný plášť. Masivní bukové dřevo pro mlýnek Sana se získává z ekologicky obhospodařovaných lesů. Je ošetřeno organickým rostlinným olejem.

Kamenný mlýnek Sana má velice jednoduchou obsluhu. Stačí jen zapnout mlýnek a nasypat zrní do násypky s kapacitou 850 gramů. Pootočením násypky doleva nebo doprava upravíte hrubost mletí. Můžete umlít mouku v jakékoli hrubosti od drceného obilí (tzv. lámanky) po hladkou dortovou mouku. Díky výkonu 100 gramů za minutu (platí pro hladkou mouku; hrubá se umele ještě rychleji) budete mít čerstvou mouku za pár minut. I čištění je výjimečně snadné, protože mlýnek je prakticky bezúdržbový. Při pravidelném používání jej nemusíte čistit vůbec. Po odstavení delším než jeden týden je vhodné před dalším mletím mouky umlít hrst rýže, která pročistí kameny. Také můžete čas od času odšroubovat násypku a vysát zbytky obilí s pomocí vysavače.